La Lonja de Vallekas

Gulas con huevos fritos, plato sencillo y muy rico

20 mayo, 2013 | By

Las gulas son una imitación a las angulas realizadas con surimi (pasta de pescado). No todas son iguales, por eso nosotros confiamos en La Gula del Norte, de Angulas Aguinaga.

Gulas con huevos fritosIngredientes:

  • Gulas
  • Patata
  • Cebolla
  • Huevo
  • Pan
  • Aceite
  • Guindilla
  • Sal

Realización:

Saca los huevos 30 minutos antes de la preparación del frigorífico, para que la yema esté a temperatura ambiente.

Pela las patatas, córtalas en rodajas finas y fríelas a fuego lento con la cebolla bien picada. Cuando se doren, retirar, escurrir y colocar como la base del plato.

Frie los huevos y saltea las gulas con ajo y guindilla.

Presentación:

Colocar la patata en el fondo, la gula y el huevo encima. Decora con pan tostado.

Filed in: El cuaderno de recetas, Gulas

About the Author (Author Profile)

Soy Carmelo, pescadero de Madrid. Tengo la Pescadería La Bahía desde 1996, en la calle Martínez de La Riva, 25, muy cerca del Mercado del Puente de Vallecas. Mis clientes reconocen que siempre traigo el mejor pescado que encuentro en Mercamadrid y siempre preparo el pescado como a ellos les gusta, sin espinas, empaquetado para congelar, en varios paquetes…

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Pescadería La Bahía - Martínez de la Riva, 25 (28053 Madrid) Tlfno. 914 78 59 64
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