Boquerones

Boquerones en tempura con canónigos

17 junio, 2013 | By | Add a Comment

Hoy traemos una receta muy veraniega realizada con boquerones grandes. Ideal para esas noches en las que queremos cenar algo sencillo pero muy rico. Esta es una receta que puede hacerse para uno o para diez. Las cantidades que ponemos aquí corresponden a una cena para una familia de cuatro personas. Ingredientes 12 boquerones grandes […]

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Cómo limpiar boquerones

8 mayo, 2013 | By | Add a Comment

Una de las cosas más sencillas de hacer en la pescadería es limpiar boquerones. Pero cuando uno no está acostumbrado, quizá sea una tarea engorrosa y que no se hace bien. Aquí tienes un breve vídeo para que veas como se limpian. Comienzas quitando la cabeza y en el mismo movimiento arrastras el dedo por […]

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